食材www3.tvboxnow.com" o' h- l K1 t. i- h
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巧克力淋醬/ f' h% E0 B0 c4 ]3 J
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 t! e8 Y$ m) d% l
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玉米糖漿 85克( R6 |6 h8 M, a# ?9 o
砂糖 90克
" f: x8 A1 m) d% W) d/ J3 Nwww3.tvboxnow.com水 2又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ h1 H# B* H( C' ^
蛋白 1個公仔箱論壇/ s, {: F W+ ?# H* N0 C
香草精 1小匙
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& s, b4 C) u; ~ Z5 C$ {' dwww3.tvboxnow.com餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克
6 {$ x1 ?+ I- H# K: m4 K公仔箱論壇中筋麵粉 125克
( _9 l7 C- y8 w/ L( q5 M& F7 a公仔箱論壇糖粉 50克
/ q* S/ U4 G% d) s' ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個www3.tvboxnow.com( n, q8 Z+ A5 Y) q8 G/ A0 B
香草精 1/2小匙1 c$ I4 B2 N; I- I5 o5 V
8 U( t3 C" b7 C: r9 ?2 s! |) t6 j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb作法# S: D, v# P e* `
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀, ~0 s! x0 W& @; g
& T0 @8 w/ o% ?& X1 X7 u2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮公仔箱論壇0 q% D& x( S& k/ t
# o4 o! C& A" d" |8 Uwww3.tvboxnow.com4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! S/ I. w( k! o5 w
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火公仔箱論壇0 h" F+ {5 p; S- a. y: Y5 M: N
# I( h* a! ~3 w+ S0 ewww3.tvboxnow.com6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內0 M2 U1 D: v) m9 ?* \5 a* T
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾& j" Z! z; R. |" `
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力9 v5 Q2 r( P3 \/ Q, ~
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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