食材公仔箱論壇- u a) ]3 r& N( o# e! m: i9 h# G% T
) }/ `. w( _; y( C: jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬
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0 h. I, [6 t! {& j% F1 ^+ v$ b融化的巧克力 適量
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1 f5 n1 l( W9 J4 i% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖內餡tvb now,tvbnow,bttvb! ?' x% c, {" l# Q) y$ L: V" L
6 Z2 p* n, v/ E- Z, [! J玉米糖漿 85克
- x$ W q w Z+ E% iwww3.tvboxnow.com砂糖 90克www3.tvboxnow.com- G) x; I* H# k* Z( E5 R
水 2又1/2大匙4 f! a8 b, b3 S
蛋白 1個
9 ?0 M2 t, m" J# H( L& ewww3.tvboxnow.com香草精 1小匙
8 ~" E0 [- l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W) k$ M) N v1 F8 q! s" l餅乾體公仔箱論壇0 i [# r0 M, q: U1 k" n, v
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冰的無鹽奶油 100克
4 `" U. g! S, x中筋麵粉 125克www3.tvboxnow.com( f% K+ O. M5 e+ U$ z. m; i
糖粉 50克
3 \$ G- A' [) G' {2 o5 F8 qwww3.tvboxnow.com蛋黃 1個
7 O d- R3 d2 D# `" k" b! etvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 S/ Q6 [ u
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作法
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; l. C% H+ ~+ O1 g6 U9 e; x公仔箱論壇1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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$ w' _1 _+ u% t+ @2 A# ~; D3 v! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘公仔箱論壇2 O$ `+ r# R. e6 j4 `
s- O# F! b2 a: O7 U8 M p) f ktvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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, h4 J9 [. G0 h3 E4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用公仔箱論壇' g- {* H% C/ I1 g+ J
" d( B7 w0 v% l. W* W( E/ n+ z5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火) _ w! v+ @- z
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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|" r( o& A: f) Y/ Q* ~. n. z& Wtvb now,tvbnow,bttvb7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾tvb now,tvbnow,bttvb; V: X' g! C5 M# a
, @# H: }5 e( e2 kwww3.tvboxnow.com8.將步驟7淋上融化的黑巧克力www3.tvboxnow.com/ b0 W. e0 O1 ?7 G. y% v8 U
% @& g J- t' m; l" r9 k& q( g9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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