特色台灣蝦
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原料 ：
$ y; P; [6 P. K* r* F公仔箱論壇台灣蝦約250克www3.tvboxnow.com- h/ u, Z) u& S2 T0 L
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2 Z; h8 Y8 z9 r/ i" Z; q調味：www3.tvboxnow.com: M: t! U, q6 Y/ [
蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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. b7 l0 V- f, j) O調料：www3.tvboxnow.com6 ~6 v1 T6 g( n* p) M5 d4 @$ A
紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。eqo8}.Pwww3.tvboxnow.com$ n+ T. I6 T+ u" K+ z
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, S: f/ J6 a, B公仔箱論壇做法：
, @! l0 ^; K% {" Z; F1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: I4 a) p9 z7 G* u
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3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。
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% P! r1 o$ D$ H公仔箱論壇4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。www3.tvboxnow.com* c3 z! Q! Q" ?) L+ ]/ n3 W
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。 |
發表於 2015-3-25 01:27 PM
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