, C+ u& v/ C; W, Z% O! m- Z公仔箱論壇材料: / k0 Z% P( p4 o8 G
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)tvb now,tvbnow,bttvb# U" C$ ~+ R7 d) {4 l; Q: O1 S' ~: q
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1 w& h. B; }7 F- u7 nwww3.tvboxnow.com調味:
) a5 j1 G% t u$ [2 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:
' s. U& ?3 [5 _1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。1 h( R/ O4 [' V/ B+ E; w- H
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發表於 2015-3-27 04:19 AM
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