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史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒( j; K ^3 u+ z: R3 m8 z1 i
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史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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4 G+ m; P# Z c( [; D& f. D做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 l! e' c* P. X- Q- ?0 O* ^
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
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9 n3 Z1 S1 |8 r$ D% Y# i g, F2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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. f5 a- l% T, o4 t' `1 c% g, Awww3.tvboxnow.com3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。 _2 c. W9 H, n& s3 `
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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