* {' z0 k* ~9 L/ twww3.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇% S B& j1 x4 B8 G/ S- y5 N
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料:
8 t* t5 A* J/ c0 d3 U4 ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 j0 k4 `$ ~1 E$ M4 f) p4 B
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芡汁:
3 f. I" ^' D+ ^4 k( G, [4 {公仔箱論壇蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 @( g# q/ e5 z" J% u9 D: ?
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做法:
/ Q8 p, W( B/ w0 w! F1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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$ f0 h( q1 [% E4 |( U i4 Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枚頭肉與醃料拌勻。 T" o& G7 e1 U6 D& H
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。/ H+ n) i4 Q% ]; l5 F+ e5 E
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。% o( |4 G8 `/ [# H2 L
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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