[中式食譜] 腐乳爆蝦

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材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條
7 r# X. ~5 d3 i9 v4 v" [! ~公仔箱論壇調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
$ X" ]1 B4 {# ]# H8 v, H. M- f作法：: t7 y- R$ C0 W1 _7 `7 T7 e
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
' y1 D* H6 c7 V" w& i- r, G# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
# A" J) o$ B+ X, p* J5 p) gtvb now,tvbnow,bttvb3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。