材料:公仔箱論壇3 \/ r' p; c4 ]& x$ n
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
/ A8 @+ X/ Q& E0 g5 F. W0 f士多啤啫喱粉 1盒
4 ?# Q4 p7 t Ltvb now,tvbnow,bttvb黑加倫子啫喱粉 1盒* D% @5 ?/ p: @; j S4 K5 \+ g; o, u
士多啤梨乳酪 1杯
* k; c; |( H+ x魚膠粉 / 魚膠片 10克www3.tvboxnow.com5 `3 c$ Z+ b" J% n: W V# [
消化餅 80克公仔箱論壇& j2 L2 ]0 q$ x4 `
牛油 / 橄欖油 60克9 Z* Y9 a+ _- g9 Z! h
熱水 375毫升
/ y( _0 m) l" u w) H/ X公仔箱論壇士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯公仔箱論壇. P; Y& {- Z$ B% N
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做法:
$ f/ S* a& l, k7 E6 X; N1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。; ^, B% s. z( T/ l; v; @5 R
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。公仔箱論壇) i/ g$ l$ L' i3 k3 P% J
, P2 f( Y+ D0 \5 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 _& p5 E( \+ @' l V8 O
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* s! N' X' H7 o& Q/ l, C7 V公仔箱論壇4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。www3.tvboxnow.com) r) D! H+ t9 Z9 ^. r
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。www3.tvboxnow.com/ c8 _+ |4 ]9 h- ~9 G6 j& Q: W' R
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。www3.tvboxnow.com6 Y6 c1 g9 ^/ ?3 y- C$ N* M) o
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**小小貼士**
7 x# {6 a2 R: ?( v' c9 [- P- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。( F% a; Y# |$ a8 K
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
0 f) X& k1 g/ r0 ]6 }www3.tvboxnow.com- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。0 L& F" |0 X4 v% u0 J" \9 Z! X
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
. b p; l; M- V& H-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- i% K) Q( q- e
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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