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[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼


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雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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+ H0 p8 x, a9 G8 w! gwww3.tvboxnow.com調味醃料(雞中翼): 公仔箱論壇9 ]  R6 m, j' C; a# ?& X
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) T, U2 a$ G2 A7 a
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身,加入醃料拌勻待1小時備用。
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/ ^0 X# {5 @: M2 R% s2.在雞中翼表面撒上一些生粉,下油鑊半煎炸至金黃色脆身,取出備用。www3.tvboxnow.com' _. ]; X1 C, A! G

7 {, `+ n2 `1 g0 g8 f- Z0 Swww3.tvboxnow.com3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香,注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。www3.tvboxnow.com9 ]4 b& v' |3 f3 r1 G% O% {$ P
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