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材料: www3.tvboxnow.com( t4 L- Q: f% O8 \
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）www3.tvboxnow.com, P, G7 m$ d. r" `6 `, ?
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調味:
% P9 L" B$ W) E; j' V. R1 h$ x. f公仔箱論壇初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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+ U% e# K0 W! a2 T+ t. T, p' }做法: 公仔箱論壇: l; A& j4 m1 f" E' \* I
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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3 E) t* j$ N/ [3 p2 L7 D$ o3 t* z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。) G. B4 L5 }2 z' F& C) t
; R: f) w* A% J; d/ w1 H' _5 xwww3.tvboxnow.com4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
7 k6 l, N Z& _2 v0 q$ L/ {$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% q8 o& J, j3 Y1 c# V
5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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