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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& t* m3 r/ X2 V. V8 e% T
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）) @+ L7 C t( r, A$ g) s
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% B1 N' X" U/ p4 d7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇! Y" a$ L: _$ q4 H# u
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e* M% e( T c o; b; e. h
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8 Z5 c/ e" z( ]! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( k) K' G. `8 ]$ J公仔箱論壇1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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0 G; r9 l& N# v6 S公仔箱論壇2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。4 K% r N" s# K2 J1 s" `
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。公仔箱論壇8 @3 x; b5 L$ E0 ^
" B& O2 b# o- I' t- r: F, l公仔箱論壇4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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( F6 E: g( {/ e4 O! ?www3.tvboxnow.com5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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