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材料:
2 N1 S& K/ P* s+ x臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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調味: ! ?4 e% O, }. B* Y. A6 z! V. l
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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% `! C0 ^4 a3 p4 Jwww3.tvboxnow.com做法: ; |; d% o, h" }4 X6 h
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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( W. [% r+ G" E3 k$ q- l7 a$ O7 ywww3.tvboxnow.com4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。tvb now,tvbnow,bttvb6 J- L C4 g- t! O7 N7 G
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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