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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 z( M8 I8 F/ {5 p" h8 i6 e; e! [
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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1 h- o4 V. m, S+ M) Ztvb now,tvbnow,bttvb調味: www3.tvboxnow.com$ b2 L: u8 [$ w: K5 c
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- u; h2 E/ M1 v% m j0 @1 Q8 o- r做法:
8 a1 Y0 l d. z0 n1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。公仔箱論壇. \5 e+ d+ j- ^ j
* ~/ |0 I- c0 m/ Z+ F" J, Q3 W2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
; [# I8 L4 _7 n% ` D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. R E G- ~7 G* W* K
3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。3 S: O5 ^( ?; v1 B. w; z9 y4 a
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K G; n) \1 e* r( d( C5 _+ s/ B
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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