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材料: www3.tvboxnow.com6 |% g+ U* v' l
雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙公仔箱論壇" \) Z2 o; Y: d/ _/ Q* a
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+ e# l y& u' n% X3 L, h' f調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& j( e8 q7 y5 r
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
3 \' y* p: e+ H1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。, u% a$ O+ I$ @% C0 c; C; L t
& y4 }$ f5 `( C q8 p, [% ~tvb now,tvbnow,bttvb3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。$ H+ M. x8 Z: `$ j, q- G
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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