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材料:
: _8 V7 T. ~7 l. k4 b0 T/ G冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙2 U) S9 g! G. G5 {5 j
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調味醃料（雞）： 9 {7 Y8 P& m9 c {! n7 L& v
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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9 N' U K! m$ z& Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 T- I( p+ `6 owww3.tvboxnow.com1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
0 @" `+ e5 a+ Z- W4 K: V- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y' |9 j7 s& ]8 y# L7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。+ D4 k5 h# R, {) {. d
% ~/ ~& G2 H* b2 M3 T' k" [) R/ o; utvb now,tvbnow,bttvb4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。9 j q& y8 \) C$ F+ D! w# |
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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