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材料: tvb now,tvbnow,bttvb: ~( S8 Q; s3 A
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 w1 b2 w" N6 r2 q
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 [: {5 O N1 }8 B$ ^
魚露 2茶匙
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/ O* t' k4 c" c' i' O. Cwww3.tvboxnow.com醃料（免治豬肉）：
4 w: H1 k* m7 p& `公仔箱論壇雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙www3.tvboxnow.com1 t8 v! q: o- X
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做法:
+ V! q. U4 p; H& Q5 A# R/ n2 W/ ^' D0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇 U+ m5 c2 W! H& c2 g0 K6 x4 h
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。www3.tvboxnow.com3 a+ R, e2 C( t- ?/ H9 z4 N1 B: @
8 n9 g$ X; j) R, \6 X: R+ ^www3.tvboxnow.com4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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