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材料: " ^" N4 D* c: g9 t# f
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇+ F( J* Y3 R' S
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! K W4 I y! ?9 P& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ) _. E y- K. S9 ]+ U" v2 k; L
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙www3.tvboxnow.com2 I) f2 R7 I8 K1 I) R
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2 g& h2 w! R7 n3 l) I5 ~做法:
) B7 C1 l2 }6 {# `: S8 ^3 [公仔箱論壇1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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8 h& \! {) K: L9 etvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；www3.tvboxnow.com$ J+ R1 h" F; w! [; Y# [
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb* a3 h r, ^ c7 Z& a1 m& {1 \; ?- N3 f
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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