! X$ x( z( [% z3 ?材料: 9 P( A! _- I3 t$ R2 H1 n6 u3 A
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： 公仔箱論壇! w+ M( ?. x( X) ~) C! z$ d
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 6 ?6 }0 Y* u# e7 U- V
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/ l6 d7 ^7 r/ F2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）：
) Z l- @0 \, O2 T生粉1茶匙、水1湯匙# n. A: G: n1 v6 u
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4 V; }* k* u" ^3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb. v' {( D0 x4 T0 L# }- _
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。 ~9 Y* @) z& U
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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$ q0 l# G7 a4 S/ \5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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