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枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）% r, Q( _- q( N7 F; k7 D
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調味醃料：
: V9 X7 {3 c7 s4 Q5 u+ Z生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 www3.tvboxnow.com- V/ D7 z* o. A5 G7 S5 b$ Q7 [
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芡汁：
# O, q3 l/ l0 l# |. i1 d清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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0 G+ m6 h# j; r; {做法: 公仔箱論壇1 i2 g6 G* w: Y5 k7 l
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。公仔箱論壇4 u6 O2 G6 L. I( @& c
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& ]' A3 g; l2 z* h: z1 s
g' j) M5 Q5 F' xwww3.tvboxnow.com3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。www3.tvboxnow.com5 `; j9 L7 D# u) C0 C4 s4 X) t
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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