[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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2 d3 s: \& H/ O' `) _1 k5 ]公仔箱論壇材料:     
+ r$ i/ U6 h. z8 ^0 c+ s) k7 [, \+ D! Z5 d冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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1 i- S+ T: ?; K$ @  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（梅頭豬肉）：
: F0 S, Z0 G' T1 M6 {鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇5 {: v/ R* a+ k5 F3 _
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+ Q$ Q" i9 }% v2 ^9 W* M做法:       @2 q& k1 d$ T' J+ F4 L+ i; D0 \
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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# {/ S! W2 y& p& X" A' a! l; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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% K0 l2 R% g$ m4 ]/ A5 W4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。