9 |$ c8 g, W( ]4 R2 n. T) \( wtvb now,tvbnow,bttvb材料: G. o: ?/ G2 U, @5 ]' ?
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙www3.tvboxnow.com* d* m7 r) J- B, D O2 L
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調味醃料：
' ?3 {. B' k: [www3.tvboxnow.com食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com) t/ v/ f }/ h. B! H% I
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4 Q+ v# A& z' l做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 H! T9 c8 I6 w x
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X; t' `* q" r0 o1 \
% P1 _+ p3 n, ]. y/ H. P% X3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G \$ C. N* M$ n# a0 |
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇9 a7 b. V$ h$ Z4 N
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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