突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~公仔箱論壇- z' B- n) E3 Q. j6 ^9 H' u K# Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. U/ T' x; M4 `- [9 d& m
, k3 q" V, e1 _! x" Xwww3.tvboxnow.com其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
- `( Z \8 N$ v! w# W; r' [, E$ o) A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p/ O8 r8 {6 M; J) x; U* N
8 f* ~+ H% h8 G* X; Q; ctvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~& a4 Y5 S4 y+ H. w7 a
- z2 ?! ]6 `0 ~; hwww3.tvboxnow.com
h1 G5 M# \3 n4 ?! b- e6 J黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
$ `8 l; i O6 K; q6 l# k. @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x. M* o8 `. C7 l5 F
 www3.tvboxnow.com, ]. m# d6 i) Z' h, B7 I5 f
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
2 \% j' C3 z0 X3 F公仔箱論壇$ ~; b# k/ Z* _. e* [
 tvb now,tvbnow,bttvb) m6 q' o- [, L- W
先用油爆香啲黃椒備用~
3 j; |# r: `* [( Z Qwww3.tvboxnow.com
- L& n; |* N1 |( P& { www3.tvboxnow.com) L/ S }4 r. \! P
, L7 r! o, a4 T! ~+ r6 i& w公仔箱論壇 4 ?8 j2 w! P2 `$ S3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 o# b/ k X, R9 T
 4 j, b* k* S* v) N* m- Q+ U
用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~. c8 b. p: Z, d9 d3 d
5 T5 r4 Q9 L# utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ a# A0 M$ h5 {7 F/ D
最後加入黃椒~
; Q/ ^: {0 w3 ]+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 z5 p4 V# S9 j- o0 y9 h( m
/ `2 _2 d2 [ U) @1 P6 b9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
0 h( Q# X. _* f! k% |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! r7 ^. `, S5 o. k5 x' P
2 p# j7 |: \# ]; j- \8 M) C1 a$ W6 ?www3.tvboxnow.com加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇; P$ Q5 O$ H" O& k* @1 z2 ]6 U
tvb now,tvbnow,bttvb. d! H" A7 |% h% H; C0 w' H. L: w
 公仔箱論壇5 p0 \/ E) {' r8 E/ t! a
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
1 r( {: y' k. G1 s0 Y( m$ h公仔箱論壇5 y1 y3 q! W. s& e: F4 A$ o
 tvb now,tvbnow,bttvb- R! }6 L( O8 J% b: D- O) M4 y8 L
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 