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材料: 2人份公仔箱論壇# q6 M/ F+ u: i \
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
* M& \0 A! t8 J" m) D" I8 m2. 雞脾—3隻
m% N; v0 l; z, T0 I+ K" j9 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 泰式茄子---10個
7 z7 o) }( N2 e: p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 泰式青豆 --少許
5 d# G2 o4 W1 s5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇( v( B- R& V3 A% U2 Y. c7 F
6. 椰漿---300- 400ml0 [( l# @3 R8 _8 \+ V+ G5 t
7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 G3 V! E0 \/ a0 R4 N2 C3 c
8. 雞湯/水—300- 400毫升
& y' R8 {* I" d$ W8 p$ R& C) ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 油—1湯匙, f3 F# Q) @- q
& Y% ^4 E& h+ ^+ A* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w6 T9 x' w. ^4 {: n |www3.tvboxnow.com調味料:$ b) E& k' a$ D2 o9 I1 j* ^ }1 N
1. 魚露— 1/4湯匙www3.tvboxnow.com) \& P# S. Q, J, C
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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* A$ f" ?8 L6 v1 i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y) V2 L9 w) a7 T* W做法:公仔箱論壇% Q" L$ O7 W: W
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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5 ], Q8 S8 Y0 W7 t( X/ ^ 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。' [; b6 A. L# ^" a v- D+ B
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( J8 T: t" p8 q& R, }; m ?
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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9 W o; I# y9 C, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成* t" ]) ` f+ `+ V. l- R0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 {& _! u5 w! C
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/ n N: I9 r- Z& S7 v9 [4 o( r% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
) U. D- P+ ]% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s% }4 h! G+ L0 ?$ o 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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; n Q$ J% n" x) ]4 i+ \3 } 4. 椰糖可以完成提升味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 E E+ V3 y, s! v% _& W4 T( N
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇. u- F6 `: u H' k1 @7 J
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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