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材料: 2人份公仔箱論壇+ a) m" X# }% u. t$ Y6 G/ |
1.泰式青咖哩醬—3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, @) j, m& t7 ]( W0 | x
2. 雞脾—3隻
1 y B0 d5 L9 }1 m5 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 泰式茄子---10個
% G/ H+ V& G) Jwww3.tvboxnow.com4. 泰式青豆 --少許
3 r" @# I) M' X1 K8 j! c- swww3.tvboxnow.com5. 檸檬葉--6片
: h1 E) M' t+ X( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰漿---300- 400mlwww3.tvboxnow.com; j+ ?7 w7 c6 W: [
7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 H9 }% ^9 \" U* E
8. 雞湯/水—300- 400毫升
; X2 R" s/ n3 \4 k7 ]" I9. 油—1湯匙$ n1 n, E* x0 w+ B! ?
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8 r( k) m' z+ h6 c3 R# [/ O調味料:( Z' I B3 N' Z, C3 s. H
1. 魚露— 1/4湯匙
7 b( \( B O. l" ^) E* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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# w& @ N* d6 r6 r& B( r! m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: ]& {2 v' S, y. D2 u* g
做法:: |1 [7 {2 }. i+ @/ W% y3 }
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。www3.tvboxnow.com% {, `+ g" W: V4 g2 ^
6 C+ ?+ R$ e9 B) x4 ]: ^www3.tvboxnow.com 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。, D2 N$ H4 r. I9 ~9 L
1 B5 u `: O) u- L9 B3 v; e0 n8 c& ~ 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。公仔箱論壇& ]: g$ Y3 ^4 ^- H1 o
/ s0 w; T. a9 e& k, n9 G, q6 E, ?9 {公仔箱論壇 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成公仔箱論壇" [" q. O- F' i' f: G. N/ r; O
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提示:
, x* i. a8 Z2 F. _; L 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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: o4 p. m" i" r6 f 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味公仔箱論壇2 c8 R$ r' X- \5 u$ G) }- v4 n2 J- u
8 ?9 m, |8 |2 y& e 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減www3.tvboxnow.com9 @5 {- G1 a' h. z1 N+ `0 \
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4. 椰糖可以完成提升味道。" V3 i! l* ~# k0 F8 @( k
# h9 B5 x6 V7 v 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶www3.tvboxnow.com, s( W# v4 Y, \& f! ?7 s
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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