[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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材料:     www3.tvboxnow.com3 y% {( ]5 I& w. p: G
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： www3.tvboxnow.com0 g0 b: m$ ]+ m, j3 Y1 y2 y
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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) ~" ?5 ^0 j# L2 }0 Q做法:     
! y! w( m' T4 X" B1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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! Q9 |, L$ O( `6 b+ x# _3 s+ zwww3.tvboxnow.com2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。9 G: W3 w4 M7 m! ~2 w! y
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。