[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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- J' Z, K/ S$ f- ]7 w5 t材料:     
  d0 ^9 x  T. y& M公仔箱論壇鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
0 ?( a' K3 a8 kwww3.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
- J# h" [- l8 j1 l# a: L1 t& g上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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公仔箱論壇: B% S3 e2 C0 P+ X) Y
做法:     
4 F4 w/ I$ W- a0 @0 }! Y1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。! B4 x$ T( q+ V2 U( L
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 A$ F; M# _% ^( E

: B" s. t3 \& A1 N0 }* s- {4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。