材料
3 [' ]& u/ f9 }+ Y公仔箱論壇肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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: g- Y9 W/ i* S9 nwww3.tvboxnow.com牛肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% g9 }& L: i7 {* }
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙$ g. B" [8 p# G% c
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其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb" c0 Q b4 W6 @8 A
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法www3.tvboxnow.com; N9 K% B1 g) c4 w: z
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。- f g* c1 ~) M+ r6 z" O
: J+ X4 @, V# h& f8 ^5 Rwww3.tvboxnow.com2.蝦乾用水浸軟備用。
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5 ^& {' S; {. L! w3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 Q0 m: K5 i/ I7 B; ?
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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* d0 u/ b3 o4 k2 N1 Itvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( R! N1 a1 F. l
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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