基本海面蛋糕
0 x# J ~+ ~* d0 J) c5 C% Ftvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W d; _$ S* M. P& L- P
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材料:
. p4 s+ J% F0 l5 o0 m, ?www3.tvboxnow.com雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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9 U4 q, N' N! v' | LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 {/ N9 V: u( x0 k/ _/ O- W! U5 B' x
事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb, S. l# Q+ L+ Z
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度公仔箱論壇+ M7 c7 U) m9 W U: T" l
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒www3.tvboxnow.com8 d2 O2 z! ^) f" d) c s6 l
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
3 d h6 ?3 \0 ^6 L) Z* Zwww3.tvboxnow.com3.底部鋪上一層烤焙紙 P- P/ m, h3 Q7 O' c' h: C
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化tvb now,tvbnow,bttvb2 }: ^* E. Y6 ^. S8 u, m
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
* ]. M. R$ p7 J/ w6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾$ R1 W8 ~6 R( O6 ^/ r9 q3 f1 S
7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) ]# z2 O/ o( [$ E# i' {
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步驟:
) C e: m9 i0 E4 a公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
/ d& D2 Y2 y5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱www3.tvboxnow.com$ \! }( @9 ^! r$ P! S! W3 K# n# _
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
1 }6 W$ A+ E/ b6 y6 O8 o' \1 I& ~tvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
# \4 A( n3 q- v; N) [* S( f 水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# W# \5 H* U
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
% c; `; u0 V6 g) i9 W% c$ Bwww3.tvboxnow.com6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
* V3 ^# N& k: l) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了" U+ N+ A& P2 r* q% w
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
6 R7 h# ]# G4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
, R' q! J/ Q* V+ }* R7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; H3 U( Y2 p/ ]* G* P5 ]& A& S
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中tvb now,tvbnow,bttvb( {+ H1 U n0 h+ V: ^
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
- C6 F" O5 ^7 Otvb now,tvbnow,bttvb (動作輕但是要確實)
* m) v/ e* h* B) k6 N公仔箱論壇10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
5 Y& e! I- r: X1 X- [ Htvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
# z- l) T. Z7 c; p p! _www3.tvboxnow.com12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
7 w0 ^3 s+ M2 s, Q$ E. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
4 @5 l- C& Z9 V! T+ D- h$ Otvb now,tvbnow,bttvb13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ T. C& Z# {7 \& U
沒有沾粘即可www3.tvboxnow.com P9 O8 @ j5 T' l' _0 u
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# N* r) g7 Z
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我的用具：
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" P$ m0 E0 y* f$ _) A( d公仔箱論壇我的Baby诞生了~~
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: q2 _+ m; x7 Z- ?* \0 wtvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~) ^* [5 M* w3 J
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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