素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕# U0 {4 w4 h: T1 s
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素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇9 Q4 ]4 ]9 Q( K

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。

第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 x$ C1 c% e4 E& r' M2 [
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。4 ?9 S$ ]: x1 z/ e

素食烤肉的烤肉法分三大類：公仔箱論壇% V8 x* R. t% [$ @$ L/ Q7 o
一、直接烘烤類：公仔箱論壇; H+ A4 ^/ i7 q# N5 C/ s
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃: M2 B# ^. p% ]" Y2 W2 G+ \

二、鋁箔紙類：4 R9 o4 i  y" I. g+ z
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb* _- e' N2 `* O8 [, j
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。0 p! Z' m9 ^& v6 Q% j$ m0 y5 x
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb2 L  Q/ z$ D5 a$ [. z
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 _1 |; U: r$ C! d/ T& R
7、青菜：公仔箱論壇4 y- u! p! l3 }8 x) O* x
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。- a$ r' t' l% h$ q3 x" s
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇; I7 r3 o" ~- c. L- ]" c

三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇公仔箱論壇" t2 r+ [7 d, `* V. T* S% k. O0 z' L
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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