許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 公仔箱論壇0 i% A Q& t' J- k6 p
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1 t/ @6 g0 y4 f% \美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 * V% F4 t- F( x2 Y3 x0 X
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 Y" o! t/ F& ~& i9 H1 X
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這8大類超級防癌食物包括： " o$ S% U; N. ?: ^* r) E9 S; x! J
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1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 % S7 E! p6 b8 T8 P2 ~- [+ |
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2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 公仔箱論壇. v5 Q6 Q$ L7 B
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 + f" B- E& L! }% @ L; s8 ~
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5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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; w1 `; V4 w" J2 Y, ?9 s( {6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 www3.tvboxnow.com) W4 R4 |1 ?5 v6 Y$ w
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 " ~. F3 b$ K: V4 T* F. n
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* Y$ w& h' c, i$ c, btvb now,tvbnow,bttvb其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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