! D2 O9 ^+ M# I6 V/ `' T' i7 v公仔箱論壇材料: & y6 E1 \) N7 v6 p4 w: S! G
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇3 G- R' n+ u4 u0 j2 _ L) {9 u
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調味: www3.tvboxnow.com( }6 m. n. z* e/ z. I
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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) P1 t w. ]' i: ?, Owww3.tvboxnow.com做法: K% {2 m3 K% e! i& _
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb! |( H' ]0 b- G Z$ U* s; m: e
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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! V* p+ ^8 `- ]2 w' ]" [0 E! f公仔箱論壇3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。公仔箱論壇; `# p4 } ~2 Q1 _2 l4 p
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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