煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇 q0 c* c( T& ~, K
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! U x! z& A1 H% q6 Y1 O4 s
馬鈴薯 約 200 g
7 V# W4 m- h8 V# Wtvb now,tvbnow,bttvb牛乳/豆乳 2 大茶匙4 ~$ M) w, {* j# u0 o' z+ L/ W. \
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇0 n5 Z. J( S% K3 H6 e, `" w
芝士片 1-2片 (切成小塊)
8 y& M: ~' w$ H& C* ^# W* J公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ t: D# e( p3 r! @: S/ F/ x) o3 o+ Q
蔥粒 少許www3.tvboxnow.com/ W' x' o u9 V
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
6 z; T, J% D4 g# I9 F公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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7 o6 }3 V" m/ X6 j2 _3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
6 |% ?; ~( W. S5 S# ~ r8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
5 X/ B3 i7 P& mwww3.tvboxnow.com灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( v6 S, J) T5 P2 j$ |6 C
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www3.tvboxnow.com6 r2 w, s% o4 `# @, f, P% I
STEP 5
3 T$ r# w7 ~0 l0 v7 Wtvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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* Q# m8 n. |3 @' r+ X+ Y) L+ n: [7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 P" g' g1 g( O3 f7 p+ Q
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STEP 6
: c/ z: \4 l: I; G9 v8 v; `0 C9 W3 Q公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 ~8 N8 Q) B$ b4 ] j/ A
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STEP 8
% r6 m: {2 x& N1 n+ |. htvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。1 [% A! V1 _/ G8 [' `% _* A) V8 {
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： 公仔箱論壇) b8 q$ N2 K' x$ y$ j6 U7 Y5 \
1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇" A Y2 p) i: X! w3 U0 ?
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。; H2 O: q3 ]6 K( }7 Z% Z
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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