材料:
4 I: N3 Q+ D* X豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
- H" P+ s) R! O3 N) j" d# ]$ otvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ G5 i4 q& y a5 W7 l
6 R G1 m1 _. F7 d. e+ J- k) d$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)： 公仔箱論壇7 Q& ^, G2 _: D7 Y! L" H
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb( N% h: d) F0 `# o
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" W; f$ m. l1 X2 h8 c7 C做法:
( \! H7 e, ?9 R* r5 m7 G1 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n( i9 s/ ~! f( |; ^" v
; v8 z: j/ w9 g" }9 v3 ]2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。0 e% F9 {0 W; e+ y. m' o# ?& D
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇* v% Y# |# I1 @, k$ V+ E" }
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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