[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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+ }% y& r: n  R1 ~- N. b; t4 l0 H材料:     
/ N( K  W5 E) M6 Pwww3.tvboxnow.com瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料（肉丸）： : k- K7 I2 f# x+ P) t5 _# E
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇) o0 |/ Z9 j& \$ n
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3 }/ Y* r: Z% R做法:     
6 `8 h* [4 A7 A  W: V1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。www3.tvboxnow.com; o. C' z, p: G  y0 m! E

8 D& {6 R: M! z4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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