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, @2 p8 ~! v4 y4 D公仔箱論壇
/ c* C5 y# A! k0 u+ E ytvb now,tvbnow,bttvb材料" p; P: c3 K9 X4 i
蛋白.....170g
6 i6 N8 I4 v' z' f9 }- D% k塔塔粉.....0.5g4 Y& T' ~/ b! ~) O
細砂糖.....85g
0 b, D5 b u& ?2 U& @/ w5 e4 h蛋黃.....85g
% m- `8 \$ w2 R7 d細砂糖.....20g
/ k8 v8 b# F! _www3.tvboxnow.com鹽.....1g
$ O v6 Y1 b! }: J0 ^& [tvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40g6 T, C0 J& a% p1 N
沙拉油.....40g
, ?5 r; @& F: z# D! V/ [5 D0 F0 F公仔箱論壇低筋麵粉.....50g" J6 }+ C5 g# j8 h) p$ ], [
發粉.....2g
8 M" ^+ q6 d( \0 i+ k, Rwww3.tvboxnow.com全麥粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; k, R" [6 A) s. s
核桃.....30g公仔箱論壇& h% d3 _: k3 ~& J
南瓜子.....20gwww3.tvboxnow.com, x3 w" s$ X; G' |5 \8 H) W+ a
松子.....30g: B8 A4 c- l& h4 I
奶油醬.....120g
1 l) ^: e- ]3 s' J' a4 Xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. n9 @( f8 a3 m& K
9 E8 ?* O7 g! S8 b0 u. s7 I0 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法
$ w/ ]- d+ F* Q0 d( v. C5 b公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 o \9 f+ k, a9 [+ ]1 \
% ?( v$ Q$ H. e Owww3.tvboxnow.com2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 ]" I4 t* c1 o
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ p( L3 j, _+ f. ]# M( w
" J) e1 w. V/ `7 W4 Wwww3.tvboxnow.com4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# {! `9 P, V' ` D4 @& i) L
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。$ [- J2 E. ?* }% b3 L1 l5 ]+ ^
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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