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材料2 t, ~* I4 ]4 E0 P- p F. o( [+ r
蛋白.....170g
/ t. B0 J e/ Z, X$ o, l$ ]- Bwww3.tvboxnow.com塔塔粉.....0.5g, } c: X8 Z5 ]; o/ L* c
細砂糖.....85g
$ M( }5 [( }, e$ {1 P2 w. `蛋黃.....85g
% I# P, w+ p8 B, X& N5 p9 Pwww3.tvboxnow.com細砂糖.....20g公仔箱論壇7 o& F- y' A8 e
鹽.....1g& _ _1 Y8 ?. d
奶水.....40g# _# x+ n. f: L- G; z- \8 r6 p' V
沙拉油.....40g
) b/ C! P& C# ~* o3 ]' p低筋麵粉.....50g
3 G( K% I- \+ Y) T發粉.....2g公仔箱論壇8 e' m g3 p1 O; S3 l
全麥粉.....40g
, c1 e8 s$ I( zwww3.tvboxnow.com核桃.....30g
( V! d& y( S( ] w4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20g
) Z- W+ E% a% Q$ u' D公仔箱論壇松子.....30gtvb now,tvbnow,bttvb( r3 j& f; s/ z0 @1 b
奶油醬.....120g* a6 j( d9 E, |& H( A" X
tvb now,tvbnow,bttvb {% _: e5 ~% s$ Z
+ C$ v% ?9 C1 j9 _作法
0 R* ? U5 {" y: h- T/ |+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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* x- l- S! N3 B1 Y' _: M公仔箱論壇2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 J" P) |8 E( \; @0 i1 d
8 ~2 H0 {6 N( v" }# \8 ~4 p公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! P& u0 n8 L! H7 p* R
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb! [5 {( v2 [8 D5 Q1 a7 u1 B
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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