[中式食譜] 青胡椒蝦

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3 A1 P1 D0 e+ r; T! t$ J" r7 K公仔箱論壇材料:     
# i7 t$ [7 `' i0 H4 j' i- f中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁：
1 A! O  l' [1 Y! w- c) @  f: [9 A9 u2 Hwww3.tvboxnow.com清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇* a( d0 i. D7 p; B/ c5 T

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, H. E; u/ K4 ]1 E3 K公仔箱論壇做法:     
% V( Z, J, p8 W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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/ q& ~7 S' J$ h; Y+ ]8 D2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。. m; b. p2 w+ Q; {, J' a3 [# I
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。www3.tvboxnow.com' _" i& Z' F. z- c9 C! J2 L* _- W
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。( v1 g4 |2 k" O8 p8 B; y7 F

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