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材料:
# d! e) c7 i2 l& G3 W# K+ [% J雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片） N- K2 O4 `6 m0 C- f0 _6 d3 F0 k; [
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調味醃料（雞件）：
) r2 F4 l! R+ n; i/ I) B調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 e; Y0 S/ U
% r+ v, h2 i5 g3 `/ j4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 G7 j% B2 p+ ~" U8 {& a
芡汁： . G: C5 K# K% x9 C
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: O5 B: D% T% P5 n% K0 Q9 b; c
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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2 K' C+ q( X: s3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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; U3 U3 z( e# ?/ X) s* I- }8 Cwww3.tvboxnow.com4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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