& y; p) l" b6 L1 q- h* P材料:
, Y1 D, W2 n+ c1 j冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙- k* U5 `6 W. K4 \" x
/ i) y; a$ F3 K* ?公仔箱論壇公仔箱論壇3 U# Q' z* e* x! p) o# B) N! d: ?- b
調味: ) z& R0 t6 C6 W3 @5 ?
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量公仔箱論壇- y( ^, g( r* q0 G5 Q9 q' j
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做法: ; @9 u1 K% X0 n$ Q- z f
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 [( n' e4 H
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。公仔箱論壇* X; V' W' u( \ ]' E
* @, {/ w5 v, } S* i, ^! f8 w公仔箱論壇3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。' X% s' e+ E6 G' u6 E
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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