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材料: www3.tvboxnow.com" _# v' F, v* d# V" U
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）www3.tvboxnow.com9 |7 D1 T* r* S% ?0 }
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 N& Q# K% m) m# X- D6 ^1 b
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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g/ [! c9 |! Z @ Q/ t! r9 W8 {做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 J. C/ i0 a4 M" A$ H
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。* s; g# ?$ N# ]1 p( H) e
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。公仔箱論壇- ^, ~1 m* S' \6 `
: }; m" r) d5 d4 \; G9 H0 W1 ^3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. c/ u' g" x( |$ l; k$ G/ t* Q0 L
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。0 R; k2 m+ S" z: {* r
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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