[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:     
. Z/ I# M4 Q9 N& ~3 B9 S/ k5 R. A急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:     7 l: E1 o3 {, }5 f
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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6 {. j6 [, {# c3 d8 k9 P5 ?. w公仔箱論壇做法:     / `: |4 J' L: {" H2 t, U
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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) N  r+ e  ]/ X: I$ n$ o2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。. M! I8 S1 }& @# n

0 J# ?- n, C; t. Owww3.tvboxnow.com4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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