材料: www3.tvboxnow.com, G6 b2 u3 t! o1 N; u* A6 E
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙www3.tvboxnow.com1 z% u8 o( g9 K% U" P
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/ t" t8 i& y. n# W4 g: awww3.tvboxnow.com調味:
2 m' j5 q* r, V* l雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙6 I$ s. p$ A$ M3 R; k5 u
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8 g+ v. H j# L5 \: ~, k9 R6 \0 jwww3.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇1 ]) S, C5 K( G' o* Y8 s" K
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。www3.tvboxnow.com4 Q* E/ r7 S- y+ v
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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, @" G/ L0 m3 i: A3 n7 ^www3.tvboxnow.com5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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