[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     www3.tvboxnow.com- Z+ I$ O* z& J# ^) h- x1 c1 a
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙公仔箱論壇8 F; L! {1 b9 x. p$ x# O
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調味醃料（雞）： & l9 D  ^; B; y
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙www3.tvboxnow.com  a  h, E- H! a( r

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做法:     www3.tvboxnow.com& I. r! b0 Z  A  [
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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, b" R! g: y* k+ K6 b: P9 t# z2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。tvb now,tvbnow,bttvb% U; k6 ?0 k: s; w, N

- R  V$ f' R. N7 nwww3.tvboxnow.com3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。