[中式食譜] 海參宮保豆腐

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% [' D8 Y0 e  c! |/ Bwww3.tvboxnow.com材料:     " ~5 p! ~) B4 X# J2 K5 N/ O+ ?1 p  p
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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1 P7 c- F4 K5 l# d; a" Itvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： www3.tvboxnow.com9 L) U: ^7 x, _1 N" F+ ]9 x
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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+ k( S: s8 z$ h0 Y$ m. Zwww3.tvboxnow.com做法:     
7 d5 X- B; L$ w8 c2 o1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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1 v" K1 a/ d  H) y* p0 itvb now,tvbnow,bttvb3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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2 D8 N# k7 P, a9 Z/ B公仔箱論壇4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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