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材料:
( c& |& Z7 A! I! V# v5 p: d: V8 X蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙. i& G/ l& C2 V. v, v. }
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調味醃料（豬肉粒）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- \" M7 _. s( G# J2 z
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 www3.tvboxnow.com2 }7 A/ J7 } f' d; u
1 c" T, C/ w8 ]# {6 M' I* x& ^" iwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# V' e0 m0 s' q7 N7 ^8 j% Z
芡汁：
: F7 y3 W- ]! U& k1 W- c清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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. ~1 H2 |) h5 E) \+ U# z7 l! {" Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% F6 Y6 v( p/ @$ ~www3.tvboxnow.com1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。6 x5 K% s8 B" G0 T% Z
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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$ c$ L* T m& U) G0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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