這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% Y; Y2 F8 J1 D
圓形酥皮 2塊
3 @" O# n0 H! p( |. @ Awww3.tvboxnow.com菠菜葉 850克
! S5 L% A/ o5 R! n. |雞蛋 2隻 5 ?9 }2 g% s4 I% a
Ricotta芝士 450克
4 _% l) y- j& ?; ^2 V p6 o1 X. _! TParmigiano芝士粉 50克
+ j$ b, h& o& V0 d0 V: s鹽及胡椒粉 少許 : E6 }/ m/ p% z9 R; Y; M1 n& \
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做法~www3.tvboxnow.com& Z% b5 }1 g8 L" S& i
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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) g7 y. i f$ |( T/ R( `公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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( F' n" p; k4 s* ^0 V, {3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 W& y- a P
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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4 b2 J- O' l- c9 y公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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e4 j5 \2 y8 U+ l9 B3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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