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材料:
' R0 N* S5 }6 a! u1 q, p! O! e6 Rtvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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$ Y) [6 F4 j1 d- B& _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）： 公仔箱論壇, w( p8 V, {: Y- W3 q+ X/ W
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙www3.tvboxnow.com% W) _* R9 W4 D0 V2 h
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做法: 公仔箱論壇9 L! z8 f+ k6 T m& z) u3 o1 P5 A
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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& g" l( j4 F/ U1 a! u3 P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ L) n1 Z7 ]$ j/ o
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。$ F9 v, j6 o b
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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