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- g: `) P1 G- W( ]1 y, u' q. V; Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
% q8 v, ^7 y( N' ]2 V" vwww3.tvboxnow.com薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
& h( @- j; f. Y& P' x5 etvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個
. `: x( i7 c9 Q1 j' `0 X: U. Qwww3.tvboxnow.com洋蔥 半個
4 r$ a: ]/ z0 I( z" [% j$ Btvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條www3.tvboxnow.com. h8 D+ M g% F, |& j: q6 \
Mozzarella 芝士 4片公仔箱論壇" P) k# n0 z( E" d
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N L) ?% i0 ?3 ]; |9 \8 S: s
粘米粉 / 生粉 10克www3.tvboxnow.com/ X: _2 V& U8 }$ `+ v$ v0 Z% @9 }. Q
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 公仔箱論壇) C- c1 f: K+ Y8 @
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- ~; X! h' [5 f6 s: [2 `www3.tvboxnow.com調味料:
/ `: O/ W- a6 b# z- o$ ~www3.tvboxnow.com蒜鹽 1/2茶匙
& L$ V# A2 z3 M9 D. j. Xwww3.tvboxnow.com岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ K) a7 K; e$ a4 A, [5 S* k
胡椒粉 少許
0 _- ]8 t# k; l2 M) s9 m羅勒碎 少許www3.tvboxnow.com# i F% k7 \( k% ^& |: W$ F6 I' e
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M& Q1 `# b! U. G& X! V, y" d$ cwww3.tvboxnow.com做法:
8 ~7 r2 U! \7 y) B' k1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& j7 P7 q, `, o5 a
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇. R3 R5 W0 [3 ^3 G' X
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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3 }2 V6 c* z5 f+ ^( g4 j6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `2 K+ s Q! p$ g G, q
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* ~$ o+ H$ C6 R" D+ L% z5 I( L( ^
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x) B" n& a0 G( p
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) P, X6 R, Q: G+ z2 S8 X公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- R8 C- v* k% ^% j3 y7 [- M5 h
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& Q' T: {$ U) p* E; P; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。. O: K3 Z( H4 v. l/ W v# C
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7 |3 K, H0 r7 ^$ E+ a$ d0 k5 ?www3.tvboxnow.com**小小貼士**
& U" O$ p3 v4 G1 T3 j公仔箱論壇- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
% i! F6 N, U) R9 y& s- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
4 S" f% Q! N! h, B4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 ]: f0 |8 ~; M8 ^
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
5 l0 D, ]3 j9 `8 B, U. W* I- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。$ J1 C! B( \* e$ V' [9 B2 R
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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