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材料:
, s1 J( K; s+ j2 X. Pwww3.tvboxnow.com薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇0 W5 w# H: N' B! @; p; H! k& r
西蘭花 半個
x6 @) ]* O8 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個公仔箱論壇6 X' y* ]- I- A" ~
甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb3 U' Y1 d$ j/ C* U3 `6 V: y8 F+ ?
Mozzarella 芝士 4片
2 I: X. a g& H* Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
5 B+ t! u0 m3 m6 O公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克
! i+ j, o7 v, S3 y! n2 X) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( m+ O2 Q! V8 m& M1 G" R$ n; a
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調味料:
) h0 }& r1 `, g$ @公仔箱論壇蒜鹽 1/2茶匙
& z* s7 ?6 o7 I公仔箱論壇岩鹽 1/4茶匙8 e6 [: H) n2 g6 i* O
胡椒粉 少許
" F8 [: x5 [. M# z+ d* P羅勒碎 少許
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F5 ~ B2 `* ^* e做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 o, S+ `' _/ T7 k+ q1 _
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。www3.tvboxnow.com* d5 P8 r4 E, T$ \+ L
* K% E+ X' o9 n5 h: K; X$ f- ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇! h. N. x6 |- z
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。0 e, U$ x0 D. ^1 q: T: u# J. j
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。0 [- _5 D, F p7 ~
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇 B/ ^7 [; r2 N& g2 Q
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( M/ r4 `$ ]0 q# r9 `公仔箱論壇6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb; r/ d5 v/ f$ M& l( T* j
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 F8 J; n1 R* b) ^ `* O
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7 l9 Q3 n. A# _7. 在 muffin模塗上油，
% q) M8 W A8 X- l3 N: g) n* p" C3 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O U. N, g: I& d5 ?* r7 H6 d
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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4 i! ?- [ U9 {" Owww3.tvboxnow.com如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。8 O: A" B' W8 b
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, P# U9 v: x% S x公仔箱論壇8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 U }/ d9 ^9 _8 r
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! ]/ Q( ^+ T9 B$ x8 G4 q* S5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% X' V7 \' X' T; ^! I
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
4 S* U9 K. h' t3 l4 W' ~' u: vtvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。www3.tvboxnow.com N _* @" c) H7 k8 K; Z* x) F4 s+ @
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
1 D9 c: ^" {( t6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。. ^# h) U7 j' k
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
, K, l2 R* w0 i0 R( @% m2 Mwww3.tvboxnow.com- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( H( s) t, a! e6 ~# I
2 P. \: |: ~* R6 {. m# j* etvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com; b) B2 z& v% i; Q! F; N- F
1 L7 ~/ ^8 W$ T* W! D JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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