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材料: ! R* g2 `; p$ f" y! c; k$ m
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb5 i% I8 C/ e0 |9 L# J& T
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調味醃料：
8 ?) r. `5 v: Zwww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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2 o5 c4 P% }. T( N- f公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb" r) g }0 B- y, o+ `. X
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( n. C$ G; e
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I" C2 j }1 n- R1 i9 v6 q
. P$ W! O6 [6 I7 M' ~* K2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇; o- ?* H. v& {2 Z& L- h
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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# i; W# F: I: K4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。www3.tvboxnow.com8 x% X9 R' {4 t2 i8 }+ Z5 Z' @
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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