[中式食譜] 窩蛋牛肉粥

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材料
- f# G, q- K3 Otvb now,tvbnow,bttvb白飯.....200公克, k; y: M; z: j8 _  m8 m1 j
大骨湯.....700㏄
% P) W, U1 z) r) z4 C碎牛肉.....120公克
% v1 t! A6 D# U+ e, t( |tvb now,tvbnow,bttvb廣東A菜.....60公克
. \0 J) g" ?, }: h6 jwww3.tvboxnow.com蔥絲.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb" i- D. R  G8 f
薑絲.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb: j  l0 C1 b2 l, Z4 p7 Z1 s- s' N" H
雞蛋.....1顆www3.tvboxnow.com- U, `$ y2 K" `' z. f

" `: w$ J4 e( \8 s. b  E公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 b6 v$ w0 q2 P7 n8 o
鹽.....1/8茶匙
# p0 _# E; u0 I0 t  K* Y- |5 b& b$ ?1 B白胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com6 D2 F& |; I6 Z$ `8 g
香油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 [6 A  m+ `

/ b0 E' d& U4 V% Q/ O+ e$ A' O公仔箱論壇公仔箱論壇7 F# Z( G! h3 q* h
作法公仔箱論壇3 N7 p9 O: x4 f  M
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。公仔箱論壇+ W3 h5 i' |$ D# M& ]! f
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2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。$ h; ~. B. S- Z0 Z4 j9 G

# [4 a- X3 _: M! P( h公仔箱論壇3.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。
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4.取一碗，裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲，再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可。
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