% u! V4 [# W2 f; w$ r6 D' u材料: ; x& T; P+ c/ z0 ?3 i& l/ v; C' \
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) o$ R9 r, b; d% F) @/ j: }# f8 ?0 @
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調味料： 公仔箱論壇4 \: `, Q E7 _$ \
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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9 K( y/ k9 k6 dwww3.tvboxnow.com做法: 5 q' K5 ?# F W* s
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。. I& m [6 X$ a- Q
0 q9 ^- l* ]4 j: z9 vwww3.tvboxnow.com2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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! x7 Q9 S8 ^( D9 h% C0 w, Gwww3.tvboxnow.com3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。www3.tvboxnow.com1 g( o6 r1 r5 A# T1 E
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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