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材料:$ |4 x* x) C; N9 l: Q4 O
中蝦.....8隻
A1 v1 `1 l5 X/ ?( s粟粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" r, u2 g0 F( ^
鹽.....酌量
t2 M* h( [+ Q" q7 m) B6 c9 F白胡椒粉.....少許
4 f$ W( e# P% vwww3.tvboxnow.com酒.....1茶匙
' h+ ~: e8 q F- O: i: N公仔箱論壇乾蔥蓉.....1茶匙
# k# d) c4 }* Z9 N5 @# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖哩醬.....2茶匙www3.tvboxnow.com. e! Z6 M+ t" P, e8 m6 l3 m
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
5 u4 b- u o. s: }$ U. F9 S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....2片
" U% _4 Q% Z- p, F8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁.....100 毫升www3.tvboxnow.com/ M' k: X0 n& X! @" N
芫荽.....少許0 b6 U2 R! ?8 Y2 J$ y" m
花生.....2茶匙
; b! W" _" F) o7 Y# S3 H& ^tvb now,tvbnow,bttvb4 g& c* Q( z. H7 G, K# p
) k8 ?4 t0 x, [) w! v調味料:公仔箱論壇! J$ E6 Y3 W7 u$ d; X5 |8 [
魚露.....1茶匙www3.tvboxnow.com0 G1 R* `2 A3 p: O7 E
椰糖.....1茶匙
4 Z! `3 Z+ z% L% u1 ?! q P, \青檸汁.....1茶匙公仔箱論壇9 T) G0 E5 _$ U
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做法:( |6 L3 j8 V9 Q, t/ {. M
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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9 o: T5 }, W \# ltvb now,tvbnow,bttvb2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。; p) `# F4 A; n7 o- y
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
4 O) L6 P3 D) U: v! o# d" k2 r! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% V8 |# n4 |7 R, }) V
- @$ I7 r7 p6 _( D% W公仔箱論壇溫馨提示：# Y$ U% b, `! v
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。公仔箱論壇& |+ Q) C3 _% v- ~
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。# v& ]7 ?. }" _4 R6 \2 J
5 g( Z( \% O! z- l: b3 Q3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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