4 v3 Q7 |6 f: U& W3 ktvb now,tvbnow,bttvb皮材料：7 B8 _. r' R$ d1 `' B: p
水──2碗
# c( I) Z2 C i2 ]; x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油──7分
% l" L. {- l! [3 Z0 e; K公仔箱論壇糖──3湯匙7 g9 Y l. S9 B2 J
發粉──11克公仔箱論壇2 s/ T1 \- Q- y1 V/ s; |
麵粉──1.1公斤tvb now,tvbnow,bttvb7 U# w; }- G6 G" `4 |( y4 l# K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 J0 @ l2 b
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
$ V: X) A( m6 o' _; ^3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
2 N, Y! c8 g$ [! E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# W0 l! m. D0 B& F" r
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 y$ R2 e" Q6 E/ I$ i
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。! @, M" e* r3 I' b7 r/ ~+ F
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
7 L# g/ ~: w' ?; i1 M9 m! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
' ~4 {9 r" ~' [: ?$ m, H素菜包 / F+ i4 D9 }5 C
材料：www3.tvboxnow.com, T$ H7 B# {2 Q/ S* K7 C
沙葛──1kgwww3.tvboxnow.com3 Q! h$ t8 F8 V9 i- b) R
紅蘿蔔──1條
* J4 l. b, d% }5 i, |9 o3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片
3 \, D. C9 b4 B0 z) T/ _ Ntvb now,tvbnow,bttvb群菜──2條公仔箱論壇. g/ Z& `# _+ ~" ~
木耳──2片
: ^" [# u! e4 Q/ E/ f+ _8 ~www3.tvboxnow.com做法：
0 q7 K4 ]3 Z9 P1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
7 O2 O9 Q& S, |$ S1 V0 {! ewww3.tvboxnow.com2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
+ s9 N& T# L; k0 u4 Jwww3.tvboxnow.com素咖喱包
' D6 P0 C* U4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
, [3 l: o6 x1 F2 Z# T: e馬鈴薯──6粒公仔箱論壇& |9 p( @) [# |! \
素羊肉──適量
, y+ `$ u% ?2 } Q* Y3 B! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞──10片
8 [ k* c! P. X1 iwww3.tvboxnow.com咖喱料──少許tvb now,tvbnow,bttvb ]5 O' W |4 O4 J
咖喱粉──少許
, ~+ ~/ J; Y4 V t5 ^% K0 B4 x做法：
( F, z |' q7 h- `9 A* wwww3.tvboxnow.com1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。$ [" c. P0 f. W _. R3 V7 e
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 |4 ~3 U; g/ O' Q) R% _
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
1 ~' A7 ]. N+ b% f& z1 c4 q素叉燒包 公仔箱論壇& _: y' s* _3 B w' N. [
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& g) A: r5 U8 A* i: D
香港素叉燒──1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb5 B9 X3 z" f% w. b i& ^0 P6 m# y
油渣──200g5 N" P/ x- g: [. w0 y c
芝麻──適量
9 V; @6 O4 _' h* }9 H% y. T公仔箱論壇麥芽糖──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& t- U) d: g6 I& O; j4 b) I
做法：www3.tvboxnow.com0 ^, {0 L/ Z! A
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
. D/ d: g' o9 N+ Dtvb now,tvbnow,bttvb（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 X7 b- i6 q! P/ [* ?; ^* \, L0 u
杞子饅頭tvb now,tvbnow,bttvb% A" i. ]7 d" G6 a5 e) c7 y" M
材料：www3.tvboxnow.com" v* B1 V) r0 S4 j
杞子──適量公仔箱論壇% U2 Q9 F& }6 p- {9 K9 A$ Y
做法：
* A& Z$ C& d0 I' K; T1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
: ] W. f" Q4 e+ A! S! `1 p9 i小秘訣
6 P5 [$ P8 Z0 z公仔箱論壇1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q z; k# j6 u% [3 { |
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
( X+ K$ @3 k+ z2 o: W' Atvb now,tvbnow,bttvb3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。www3.tvboxnow.com8 b; C v1 u) G' M' _. H4 J% V- g
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。公仔箱論壇2 I; d% U6 ]/ i6 d# ?
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
3 @+ j" ^! S1 n1 j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' ]# ^) T3 A4 @" Q" {; R: l
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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