黑 豉 油 燜 排 骨 公仔箱論壇& X* e. h/ Q3 C8 @/ i& c& |, O' Y: L
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
1 q+ N- P+ d8 Dtvb now,tvbnow,bttvb製 作 時 間 ： 30 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb i3 c5 K$ I0 ^; r- o
www3.tvboxnow.com' S; ~ g6 q7 m7 i5 O# i
整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 d& l7 u) F3 c; y7 O6 ]
www3.tvboxnow.com8 B [* J' Y$ m
材 料
7 ^, X+ v8 S+ T' b! N Otvb now,tvbnow,bttvb瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
# y5 c7 m3 l, o6 N+ D3 Rwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" \. g/ B6 y2 n8 I; t! X2 N7 h# ~
醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
) q3 z; J: U& W+ ]9 \# l" ^% Rwww3.tvboxnow.com# @* g" d5 @! g. ]
做 法 公仔箱論壇5 @& T" D( i+ U+ P
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
, X6 ]+ Q3 n1 Y3 vwww3.tvboxnow.com
& i6 M" D% g: ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
% U. D' J' {' U) F9 U! }4 B/ x+ Mwww3.tvboxnow.com
$ J3 a, J0 `$ q, A( H* Z公仔箱論壇3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 " U, k S0 m2 z; ?# m3 L: R/ S
tvb now,tvbnow,bttvb" S# I3 V4 Z, ^$ ^2 ?9 U
4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。* w0 ]$ V# }* T0 C
g7 X6 { H- o! o" U$ z' Y' y! ^
6 c4 v/ n4 E. O$ r tvb now,tvbnow,bttvb6 O' y1 j$ ^& P( ~
公仔箱論壇) c1 |* a) G9 K' v% v5 I+ o
2 ?& X7 j0 Z5 j) ztvb now,tvbnow,bttvb ! O) Y, ~" |1 `7 w
( W; g [; g) H7 ?
4 n* i& u2 k# X. V4 W: N' C
/ ?' ? m: p6 U7 E, L; y公仔箱論壇
* L9 d2 K2 S/ D& Owww3.tvboxnow.com貼 士 ： " l! Z! F% i+ F. x
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
1 [ ~2 H/ ~) w; M+ O Y& Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# N) b4 i* C; _: x
tvb now,tvbnow,bttvb P1 Q: {3 _/ Q) j' b
 |
發表於 2008-9-22 05:35 PM
| 